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Très appréciés par les amateurs de miels subtils, ce miel de garrigue enivre par la diversité de la flore qui le nourri, la salsepareille, la ronce, le dorycium, la clématite...
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Miel d'une grande finesse de grain, onctueux et savoureux, récolté dans la chaleur de l'été au coeur du Razès audois, centre des corbières.
Cette année les ruches qui on produit le miel de chataignier sont restées sur place (vallée Audoise de la montagne noire), pour laisser le temps aux abeilles de butiner sur les plantes des sous bois, dont la Ronce (les fleurs donnent le mûres) et la bruyére...
Ce miel toutes fleurs est récolté dans le Razès audois Rendu crémeux par "broyage" mécanique (opération qui conserve intact les qualitées du miel !) Il le reste ! Et devient donc le MIEL IDEAL des P'tits déj. et des gouters.
Trop longtemps sous estimé, le miel de chataigner a acquis aujourd'hui ses lettres de noblesse, et son caractère bien trempé séduit les consommateurs épris de saveurs puissantes.
Ce miel original se consomme nature, en raison de sa forte typicité. Le miel de bruyère blanche surprend et séduit ceux qui on la chance de le déguster.
Miel de Printemps : Miel doux, tres crémeux et fin . Les abeilles allant sur les colzas, les fruitiers et autres petites fleurs, ce miel est assez "frais" en bouche, agréable avec sa consistance assez "pateuse fine" et son gout fleuri et discret ira trés bien dans vos boissons chaudes ou froides.
Miel des prairies bordées de taillis On retrouve le parfum très freuri du pissenlit qui frise avec un petit gout subtil d'herbe mouillé et aussi l arome discret et long en bouche des quelques aubepines des flans nord de la montagne noire .
Miel de "toutes fleurs" liquide, fait sur les fleur des champs et sur les tournesol; il est tres "Miel" fruité et sucrant; l'idéal au petit dejeuner, en tartinne ou dans la tisane
Préparation de miel de Toutes Fleurs et d'huile essentielle de citron. Idéal pour les tisanes hivernales, cette préparation saura sucrer finement vos boissons chaudes en amenant ce goût citronné qui plait à tous.
Le miel de foret tilleul au parfum si particulier est tres agable en bouche, idéal dans la tisane arome mentholé caractéristique, balsamatique et persistant.
Le miel d acacia est le plus "subtil" de ma gamme. Contenant le plus de fructose que les autre nectars, il en ressort un miel des plus adapté aux diabétiques. Ca reste du miel ! La fragilité de la fleur et sa précocité en font une miellée aleatoire. Et les stock sont rarement au rendez vous. Ne soyez pas surpris si je ne...
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